Asignatura

El aparato digestivo en la PNI: Nutrición, digestión, absorción y protección.

Datos generales

• Profesor: Néstor Sánchez Férez
• Idioma de las clases expositivas: Castellano
• Idioma de la bibliografia: 40% Castellano, 60% Inglés

Temas de la asignatura

1. Contextualización evolutiva: El exposoma y la importancia del encuadre evolutivo.
2. Consecuencias de las transiciones epidemiológicas humanas: Resistencia a la insulina y resistencia a la leptina.
3. Bases fisiológicas de la actividad física como herramienta terapéutica y su relación con el metabolismo.
4. Anatomo-fisiología básica del aparato digestivo.
5. Trastornos digestivos funcionales: Hipocloridia, insuficiencia pancreática exocrina, trastornos biliares y sobrecrecimiento bacteriano en el intestina delgado.
6. Sobrecrecimiento bacteriano y disbiosis en el intestino delgado.
7. Afectaciones de la barrera intestinal: El síndrome del intestino permeable y sus influencias locales y sistémicas.
8. Introducción a la microbiota: Estudio de las relaciones simbióticas entre los microorganismos y el ser humano.

Objetivos de la asignatura

• Destacar la importancia de un enfoque evolutivo en la salud del ser humano.
• Estudiar diferentes mecanismos de acción que llevan a la disfunción de la fisiología humana.
• Conocer la importancia de una buena salud intestinal.
• Aprender el impacto de la correcta diversidad microbiana sobre la salud del ser humano.

Actividades de la asignatura

• Videos de clases expositivas con profesor - 7 horas.
• Examen tipo test 30 preguntas – 2 intentos.

Evaluación y calificación

• Examen tipo test – 100% de la nota final de la asignatura.

*Es imprescindible una nota mínima de 5.

Bibliografía

• Campillo J.E. El mono obeso, Editorial Crítica, Barcelona, 2004.
• Chakravarthy MV, Booth FW. “Eating, exercise and “thrifty” genotypes: connecting the dots toward an evolutionary understanding of modern chronic diseases”. J Appl Physiol. 2004; 96 (1): 3-10.
• Clemente JC, Ursell LK, Parfrey LW, Knight R. The impact of the gut microbiota on human health: an integrative view. Cell. 2012; 148 (6).
• Fassano A. Zonulin and its regulation of intestinal barrier function: the biological door to inflammation, autoimmunity and cancer. Physiol Rev. 2011; 91: 151-75.
• Guyton AC, Hall JE. Tratado de fisiología médica. 11ª ed. Madrid: Elsevier; 2006.
• Harari YN. Sapiens. Editorial debate. 2014.
• Kuipers RS, Luxwolda MF, Dijck-Brouwer DA, Eaton SB, Crawford MA, Cordain L, Muskiet FA. “Estimated macronutrient and fatty acid intakes from an East African Paleolithic diet”. Br J Nutr. 2010; 104 (11): 1666-87.
• MacDougall C. Nacidos para correr. Editorial debate. 2011.
• Thibodeau GA. Patton KT. Anatomía y fisiología. 4ª ed. Madrid: Harcourt; 2007.